Berberechos en Gintonic

Receta sencilla y diferente para beber ginebra como aperitivo acompañado de estos pequeños y exquisitos moluscos. 

INGREDIENTES

1 lata de berberechos

1 limón

1 clara de huevo

Sal y pimienta

Ginebra, marrasquino y hielo

ELABORACION

En un vaso de coctelera vertemos el jugo de la lata de berberechos, el zumo del limón exprimido, una pizca de sal, otra de pimienta negra y la clara de huevo. 

Llenar el vaso de hielo e incorporar 30 cl de ginebra. Cerrar la coctelera y agitar bien durante unos minutos. 

Vertemos su contenido en copas de Martini y añadir una gota de marrasquino.

 Hacemos una brocheta con los berberechos y la colocamos encima de la copa. Acompañamos con guindilla en vinagre. Probarla que no os defraudará.