Mejillones con apio

Mejillones

INGREDIENTES

• 3 kg de Mejillones
• 4 chalotas o cebollas pequeñas
• 2 dientes de ajo
• 1 tronco de apio
• sal y pimienta

• 50 gr de mantequilla
• 2 y medio dl de vino blanco
• 2 y medio dl de cerveza
• Vinagre

    Lavar y  ..............

    .........................  limpiar bien de barbas los mejillones.

En una cazuela poner la mantequilla, las chalotas, el ajo y el apio picado en trozos pequeños y rehogar para que sude la verdura.

Añadir el vino............

...........y la cerveza.

Rociar con el vinagre y poner a fuego alto durante 10 minutos.

Pasado este tiempo incorporar los mejillones, salpimentar y dejar otros 3 minutos mas al fuego.

Fácil ¿verdad?  A emplatar y ¡a comer!