viernes, 19 de junio de 2015

Guisos con valor

Cuando la salud de los mas queridos flaquea, te paraliza el miedo, las ganas se van y la imaginación es una página en blanco.


Pero enseguida piensas en valientes que siguen creando y guisando para toda una familia.
Que cuando te acercas a su cocina a por desayuno, ya hace un rato ........


..... que se está haciendo tu plato.


                             Y no te molestes en pedir la receta de su empanada......


..... de sus setas guisadas...


.....ni de su arroz con leche. No es suficiente.
La experiencia y el duende no se aprende en los libros.


¡Va por ti Marisa! 
Nos debes una master class.




lunes, 8 de junio de 2015

Norte y Sur

Suerte de mares que tenemos. Del sur: ventresca de atún


 Cebolla, tomate, pimiento, pepino y jengibre

Aceite, vinagre y mezclar


Mucho mimo, fuego justo y colocar sobre vinagreta y puré de aguacate.


Del norte: rodaja de lubina salvaje


Cama de rodajas de cebolla. Aceite y agua a partes iguales. Perejil. Diez minutos al horno.


Patatas para acompañar. 


¡Y buen provecho!